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Chef consultant en cuisine accompagnant une brigade dans la création de la carte d’un restaurant, avec fiches techniques, suivi des marges et conseils professionnels — illustration d’un accompagnement culinaire pour restaurateurs.

👨‍🍳 Pourquoi faire appel à un chef externe pour créer sa carte de restaurant ?

🎯 Un besoin croissant d’expertise culinaire structurée La création d’une carte ne se limite plus à une démonstration de créativité....

3 min de lecture

Consultant en restauration expliquant un business plan à un restaurateur devant l’ouverture de son établissement, illustrant l’accompagnement professionnel dans la création d’un restaurant en 2025.

🤝 Accompagnement professionnel : pourquoi les restaurateurs ne devraient plus se lancer seuls

🔍 1. Un secteur de plus en plus complexe à piloter Le secteur CHR connaît une multiplication des défis : digitalisation, inflation,...

2 min de lecture

Chef cuisinier préparant un plat fait maison avec des produits frais dans une cuisine de restaurant traditionnel — illustration de la tendance restauration artisanale en 2025.

🥘 Le retour du “fait maison” : simple effet de mode ou stratégie rentable ?

Introduction Le label “fait maison” est de retour sur le devant de la scène. Plébiscité par les consommateurs, promu par les autorités,...

4 min de lecture

🏪 Restauration : pourquoi et comment vendre son fonds de commerce dans un marché saturé ?

🔎 Un marché de la restauration en pleine mutation Ces dernières années, le secteur de la restauration a connu une profonde...

3 min de lecture

Business plan pour restaurant : les chiffres à connaître en 2025 pour un projet solide

📌 Pourquoi des données à jour sont indispensables pour votre business plan Un business plan de restaurant n’est pas seulement un...

3 min de lecture

Vue intérieure d’un local commercial vide aménagé en restaurant, avec vitrine donnant sur rue passante, tables alignées et pancarte « À louer » visible — illustration de l’importance du choix du local pour ouvrir un restaurant en zone urbaine dynamique.

🏢 Comment choisir le bon local pour son restaurant ? Analyse, critères et erreurs à éviter

1. L’emplacement : le critère n°1 du succès en restauration La maxime "emplacement, emplacement, emplacement" n’a jamais été aussi vraie...

3 min de lecture

Cuisine en travaux avec entrepreneur – préparation financière avant lancement d’un restaurant – gestion des coûts CHR – optimisation des investissements restauration

🧮 Optimiser ses coûts avant l’ouverture : comment dépenser intelligemment pour son restaurant ?

💡 Pourquoi maîtriser son budget dès la phase de création est crucial ? L’ouverture d’un restaurant est un projet enthousiasmant… mais...

3 min de lecture

Vue intérieure d’un restaurant moderne en activité, avec des clients attablés et une équipe en salle, illustrant la saturation du marché de la restauration en France en 2024, dans un contexte de forte densité d’établissements et de concurrence accrue – image liée à un article de blog sur les tendances du secteur CHR.

🧩 Restauration en 2024 : Un marché éclaté et saturé – Comment rester compétitif ?

🔍 Un marché de la restauration en mutation profonde Le paysage de la restauration hors domicile (RHD) a connu en 2024 une...

3 min de lecture

Plat gastronomique dressé avec soin dans un restaurant nouvellement ouvert, illustrant la stratégie de communication visuelle et l’importance de la présentation culinaire pour attirer les premiers clients dès l’ouverture.

🧭 Stratégies pour attirer des clients dès l’ouverture de votre restaurant

Optimisez votre lancement grâce au SEO local et à une communication bien pensée Ouvrir un restaurant est une aventure passionnante, mais...

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Vue d’un local commercial vide à Paris, devanture fermée avec pancarte “À louer”, illustrant l’augmentation des loyers commerciaux en centre-ville et la difficulté pour les commerçants de trouver un emplacement rentable

📈 L'augmentation des loyers commerciaux en France : une décennie de hausse continue

Au cours des dix dernières années, les loyers des locaux commerciaux en France ont connu une hausse significative, impactant...

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erreurs ouverture restaurant, créer un restaurant, réussir son ouverture CHR

🍽️ Ouvrir un restaurant : 10 erreurs fréquentes à éviter absolument

Créer son propre restaurant est une aventure passionnante… mais semée d’embûches. Chaque année, de nombreux établissements ferment faute...

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Financement - Courtier - Banque - Business Plan - CHR - Restaurant - Investisseurs - crowdfunding

💼 Trouver un financement pour son restaurant : toutes les solutions à connaître

Lancer un restaurant est un projet ambitieux qui demande un plan de financement solide . Face à des investissements lourds (achat du...

3 min de lecture

Loyer - Etude - Marché - Commercial - Pondéré - cabinet - bail - bailleur - augmentation - légal - juge - avocat

📈 Loyers commerciaux à Paris : enjeux, droits et leviers pour les restaurateurs

Le montant du loyer commercial est l’un des postes de dépense les plus critiques pour un restaurant. Dans un contexte économique tendu,...

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Business Plan - Prévisionnel - Concurrence - Etude chiffrée - Plan de financement

Le Guide complet du bon Business Plan pour votre restaurant

Voici un guide complet, étape par étape, pour rédiger un business plan professionnel dans la restauration, avec des conseils concrets pour renforcer votre visibilité en ligne.

3 min de lecture

Ouvrir un restaurant en 2025 : étapes clés, budget, erreurs à éviter

Voici un guide complet, structuré pour vous aider à réussir chaque étape de l'ouverture de votre restaurant

3 min de lecture