📱​ Comment utiliser Google, Instagram et TikTok pour remplir sa salle de restaurant ?

🌍 Pourquoi miser sur la visibilité digitale

Selon une enquête MGH menée en 2024, 77 % des clients consultent la page social media d’un restaurant avant de s’y rendre, et 59 % disent avoir franchi la porte d’un établissement uniquement après avoir vu son contenu en ligne.Le digital n’est plus accessoire, c’est un levier décisionnel crucial pour attirer du monde en salle.

📌 Google My Business – Le référencement local indispensable

La fiche Google Business Profile est un outil gratuit crucial pour la visibilité géolocalisée. Elle permet d’afficher : adresse, horaires, photos, menu, avis clients, et favorise l’apparition en « local pack » sur Google Maps et la recherche Google.

Conseils :

• Remplis parfaitement ta fiche : infos, photos récentes, menu à jour.

• Poste régulièrement (offres, événements, plats phares).

• Encourage les avis clients et réponds-y — cela améliore aussi ton positionnement.

📸 Instagram – Le levier visuel pour créer l’envie

Instagram compte plus de 1,386 milliard d’utilisateurs actifs mensuels. Le hashtag #Food dépasse les 250 millions de publications, soulignant l’importance du visuel pour séduire.Son taux d’engagement (2,2 %) est dix fois supérieur à celui de Facebook (0,22 %).

Recommandations :

• Publie des photos et Reels de grande qualité.

• Exploite les hashtags locaux (#Bordeauxfood, #Parisresto) et de niche.

• Mène des micro-collaborations avec des influenceurs locaux.

🎵 TikTok – Capturer l’attention et créer du trafic

TikTok révolutionne la visibilité pour les restaurants :

• 55 % des utilisateurs se rendent dans un établissement après l’avoir découvert sur TikTok.

• 71 % utilisent la plateforme pour s’inspirer (voyages, gastronomie...).

• En France, 14,9 millions d’utilisateurs actifs mensuels passent en moyenne 52 minutes par jour sur l’app.

Stratégies efficaces :

• Vidéos courtes et engageantes (<15s) avec un « hook » dès le début.

• Histoires authentiques (coulisses, équipe, recettes).

• Challenges et tendances locales.

• Exemple : Chipotle a généré des millions de vues avec #GuacDance.

🔗 Tactiques croisées pour maximiser l’impact

Plateforme	Objectif principal	Tactique recommandée
Google	Visibilité locale	Fiche à jour + gestion des avis
Instagram	Séduction visuelle	Contenu qualitatif + influence locale
TikTok	Viralité et trafic direct	Vidéos courtes + authenticité + challenge

Une stratégie combinée permet de toucher à la fois les locaux, les jeunes consommateurs et les chercheurs d’expérience.

✅ Conclusion

Pour remplir sa salle en 2025, un restaurateur doit miser sur :

• Google pour le SEO local,

• Instagram pour séduire visuellement,

• TikTok pour surfer sur la viralité.

Ces canaux, combinés dans une stratégie cohérente, deviennent de véritables moteurs de croissance.

📚 Bibliographie & sources

• Étude MGH – "The Role of Social Media in the Guest Decision Journey" (2024)

• Wikipédia – Google My Business (2025)

• Cropink – Statistiques social media pour restaurants (2025)

• L’Hôtellerie Restauration – Article sur TikTok et la réservation (2025)

• Wikipédia & TikTok Insights – Statistiques utilisateurs TikTok (2025)

• Sparkle Agency – Données d’usage TikTok France (2025)

• Skeepers – Réussites de campagnes Food sur TikTok (2025)